До нового урожая еще далеко, поэтому аграриям нужно позаботиться о хлебные запасы, которые они хранят в кладовых. Для сохранения качества семян надо систематического наблюдать за его температурой, влажностью, цветом, запахом, зараженностью и сходством.
Температура семян — важнейший показатель в нормальных условиях хранения. Повышение ее, не связано с повышением температуры окружающей среды, свидетельствует о серьезных нарушениях режима хранения и возможности быстрой порче семян. Температуру семян определяют с помощью термоштангами и электротермометров в разных участках ( по площади и высоте) насыпи семян.
При хранении семенного зерна частота определения температуры зависит от его состояния и периода хранения. Весной прежде всего обращают внимание на характер повышения температуры, особенно в верхнем слое, который прилегает к южной стороны насыпи. Если температура семян повышается быстро и это не связано с повышением температуры воздуха окружающей среды, надо принять срочные меры по его охлаждения. Состояние таких семян контролируют ежедневно.
Влажность — это показатель, характеризующий состояние семян. Контроль за влажностью семян, сохраняется насыпью, осуществляют не реже двух раз в месяц, а также после каждого его перемещения и обработки.
Семена в насыпи проверяют на зараженность вредителями хлебных запасов в зависимости от температуры и влажности в определенные сроки. В случае выявления вредителей принимают срочные меры по ликвидации зараженности ими семян.
Один из основных показателей пригодности семян для посева после его длительного хранения — сходство.
При хранении семяна подвергается различным изменениям, которые приводят к снижению его сходства. В процессе интенсивного дыхания семян с повышенной влажностью в насыпи накапливается углекислый газ, а в клетках зерна происходит интенсивное анаэробное дыхание. Продукты дыхания, которые при этом выделяются, прежде всего этиловый спирт, губительно действуют на клетки зародыша, поэтому семена быстро теряют всхожесть.
Основным фактором снижения всхожести семян является активное развитие в зерновой массе карантинных и других микроорганизмов, клещей и насекомых. Среди плесневых грибов наиболее опасными являются возбудители, вызывающие фузариоз. Этой болезнью пшеница и другие зерновые могут поражаться еще на поле.
При раннем опасного заражения колоса фузариозом в фазу цветения образуется щуплое неполноценное зерно с низкой или утраченной жизнеспособностью. Оно легко видвиюеться при сортировке. В позднем поражения зерно по величине не отличается от здорового, но снижаются его посевные качества, и во влажной камере через 1-3 дня на нем появляется налет гриба. При хранении больного фузариоз зерна на токах, в буртах или зернохранилищах при влажности его 18 % и более болезнь продолжает интенсивно развиваться и распространяться, склеивая грибницей массу зерна в твердые комки.
При использовании фузариозного зерна в пищевых или кормовых целях оно может быть причиной отравления людей и животных.
Посевные качества семян с повышенной влажностью при хранении ухудшаются или теряются вследствие действия низких температур. Чем больше содержание в семенах свободной влаги, тем заметнее влияние температуры ниже 0 ° С. Если семена всех культур влажностью ниже критической выдерживает при хранении в течение длительного времени температуру минус 20 — 25 ° С, то с повышением влажности его устойчивость резко уменьшается. Многие зерен, имея влажность 20 — 22%, теряют всхожесть при температуре минус 5-10 ° С в течение короткого времени хранения. Продолжение срока хранения всхожесть зерна постепенно снижается.
Руководителям сельскохозяйственных предприятий нужно обеспечивать систематическое обследование посевов, насаждений и прискладських территорий, в которых хранятся или переделывают под карантинную продукцию, а также проверку продуктов запасов с целью выявления карантинных и других вредителей, возбудителей болезней и сорняков.
Всхожесть зерна сельскохозяйственных культур
в зависимости от сроков хранения, %
|
Зерно |
Строки зберігання, роки |
||||||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
|
|
Пшениця |
92 |
95 |
87 |
88 |
74 |
68 |
24 |
3 |
0 |
— |
— |
|
Жито |
93 |
88 |
65 |
20 |
3 |
0 |
— |
— |
— |
— |
— |
|
Ячмінь |
100 |
100 |
97 |
90 |
42 |
5 |
0 |
— |
— |
— |
— |
|
Овес |
84 |
71 |
81 |
75 |
59 |
58 |
56 |
54 |
47 |
32 |
0 |
|
Рис |
93 |
60 |
18 |
0 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
|
Кукурудза |
83-99 |
81-100 |
85-99 |
78-99 |
75 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
Светлана Вега,
Галина Семочко,
государственные фитосанитарные инспекторы Государственной фитосанитарной инспекции Львовской области,
Василий Симулик, главный специалист отдела фитосанитарных процедур.
