У Львівському професійному коледжі готельно-туристичного та ресторанного сервісу відбувся перший обласний кулінарний конкурс серед майбутніх кухарів з 27-ох закладів професійної освіти області.
Сьогодні, 3 червня, студенти та учні коледжів і ліцеїв області намагалися відтворити старовинні рецепти і здивувати поважне журі. До складу журі входили шеф-кухарі знаних львівських закладів, таких як ресторан «RAFAEL» та «Фабрика піци».
Молодь готувала різні м’ясні та овочеві страви, намагаючись здивувати старших колег шпудрою, верещакою, ребрами “під духом” та іншими стравами. Найвище судді оцінили конкурсантів з Боринського, Угнівського, Самбірського та інших професійно-технічних закладів освіти.
Переможці отримали дипломи та грошові премії, жоден учасник не залишився без пам’ятної грамоти. “Я думаю, що кухня – це про те, ким ми є. Коли ми говоримо “борщ”, “вареники”, навіть коли кажемо “сало”, ми собі відразу уявляємо, який він – український характер,” – наголосила Парасковія Дворянин.
Також наставникам, організаторам та учасникам обласного конкурсу подякував Ярослав Гасяк. “Це змагання – добра нагода віднайти і знову зробити популярними забуті рецепти української кухні,” – зазначив він.
Завершальним етапом конкурсу стане створення електронного каталогу з відеоінструкціями, в якому буде зібрано всі представлені рецепти.
