Одним з найпопулярніших страв у всьому світі є суші і роли. Подібне блюдо з’явилося в нашій країні трохи більше десяти років тому, і на сьогоднішній день вони ділять свою популярність разом з гамбургерами і піцою. Розглянемо цікаві рецепти суші, які кожен зможе приготувати у себе вдома.
Ролл з ананасом
Якщо раніше цей японський делікатес готували за суворим рецептом – рис з оцтом і лососем зверху, то зараз є тисячі рецептів, придуманих кухарями з усього світу.
Ролл з ананасом – дуже ніжне і смачне блюдо, яке сподобається і дорослим і дітям.
Інгредієнти:
- Філе сьомги;
- Консервовані ананаси;
- Рис;
- Японський оцет;
- Листи норі;
- Сир.
Кількість інгредієнтів вказувати не будемо – все залежить від розміру рулетів, які Ви збираєтеся робити. Для приготування знадобитися також килимок для приготування суші і харчова плівка.
Для початку обмотайте харчовою плівкою килимок для приготування суші або, як його називають, рогожу. Після чого відваріть рис до розсипчастого стану. Ні в якому разі рис не повинен перетворитися на кашу. Поки крупа не охолола, додайте туди 1 столову ложку японського або винного оцту з розрахунку на 200 г рису. Якщо у Вас немає японського, то додайте в крупу 1 чайну ложку цукру, після чого дайте йому охолонути.
Візьміть лист норі, посипте його рисом так, щоб зверху залишалося 2 вільних сантиметри. Поверх рису викладіть шар улюбленого сирного сиру, а зверху смужкою викладіть нарізані консервовані ананаси. Закрутіть ролл так, щоб норі виявилося зверху. У Вас вийде рулет з сиром і ананасами.
Тепер візьміть шматки сьомги, порізаної тонкими смужками, покладіть на рогожу. Зверху на рибу покладіть заготовку і знову закрутіть його так, щоб риба виявилася зверху. Можете поекспериментувати і зробити так, щоб рис був зверху.
Дайте заготівлі трохи постояти, після чого наріжте і подавайте на стіл.
Теплий рол з крабовими паличками
Приготування цієї страви не займе багато часу. Нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- Крабові палички;
- Сир моцарела;
- Рис;
- норі;
- Японський оцет;
- Густий соус теріякі.
Підготуйте рогожу, обмотайте її харчовою фольгою. Відваріть крупу, після чого додайте в нього столову ложку японського оцту (1 ст. Ложка на 200 грам рису), дайте рису охолонути. Після чого візьміть лист норі, складіть на нього готову кашу з оцтом. Дрібно поріжте крабові палички, додайте смужкою поверх рису. Для ніжності можна також додати консервовані ананаси, згорніть у рулет, після чого поріжте на 8 частин. Покладіть шматочки горизонтально, щоб рис дивився вгору і вниз. Зверху посипте натертим сиром моцарелла. Шар сиру повинен бути досить товстим. Приберіть в розігріту духовку і випікайте 7 хвилин при температурі 180 градусів.
Після того, як дістанете їх з духовки, збризніть соусом теріякі! Страва готова!
