Специалистами Держпродспоживслужбы неоднократно подчеркивалось, что вода является фактором передачи многих инфекций бактериального и вирусного происхождения. Однако, опасность для здоровья представляют еще и разнообразные химические соединения, которые могут быть в воде. Если их содержание не превышает предельно допустимых норм — опасности для здоровья и жизни людей нет.
Важно то, что некоторые химические вещества (в частности, нитраты) даже при высоких концентрациях никоим образом не изменяют органолептические свойства воды (вкус, запах, мутность, прозрачность). Также в пользу качества воды не является аргументом то, что Вы, Ваша семья или даже больше группа людей на протяжении многих лет потребляют такую воду и не имеют проблем со здоровьем. Единственным действенным способом узнать по показателям безопасности и качества воды, которую Вы потребляете с децентрализованных источников водоснабжения (трубчатых и шахтных колодцев, бюветов, каптажей и т.п.), является проведение лабораторных исследований.
И хотя нитраты в воде даже при значительных превышениях нормативных значений очень редко вызывают острые отравления, однако имеют чрезвычайно токсическое воздействие на организм человека. Особенно опасными они являются для детей раннего возраста (от 0 до 3 лет.), С которым непосредственно связано возникновение такого заболевания как водно-нитратной метгемоглобинемии, где неоднократно регистрировались летальные случаи. Токсическое действие нитратов зависит от их количества, попавшего в организм в соотношении к весу (мг (нитратов) на кг массы тела), которая у детей значительно меньше. Как следствие, развивается нарушение транспортировки кислорода кровью, кровяные клетки быстрее погибают, что приводит к кислородному голоданию тканей, а компенсаторные, адаптационные функции кроветворной системы детей развиты недостаточно.
Кроме того, чрезвычайно важно помнить, что наиболее доступные способы очистки воды, в частности, такие, как кипячение, отстаивание и значительная часть бытовых фильтров никоим образом не снижают содержание в ней нитратов, а иногда, наоборот, увеличивают токсичность воды. Одной из наиболее весомых и распространенных причин загрязнения воды нитратами в колодцах и каптажах является нарушение их владельцами требований действующего законодательства при обустройстве и содержании источников водоснабжения, а именно: несоблюдение зон санитарной охраны; не обеспечивается защита указанных источников от доступа домашних животных и птицы, фекалий, с которыми в воду могут попадать патогенные микроорганизмы и опасные химические вещества. Кроме того, на загрязнение воды может влиять неконтролируемое использование на приусадебных участках у истоков водоснабжения пестицидов, агрохимикатов, средств защиты растений, близость к вероятным источников загрязнения (животноводческие фермы, навозохранилища, кладбища, промышленные предприятия и т.д.).
Для того, чтобы избежать отравлений нитратами рекомендуем:
1. Не употреблять для нужд питания питьевую воду из децентрализованных источников водоснабжения и тех, в воде которых содержание нитратов превышает нормативные показатели (50,0 мг. Дм. Куб.), А также не использовать ее для приготовления смесей в детском питании (до нормализации лабораторных показателей);
2. Использовать для потребления воду из альтернативного источника водоснабжения только гарантированного качества, для питания детей в возрасте до 3-х лет — бутилированную воду, которая имеет соответствующую сопроводительную документацию, удостоверяющий его качество и безопасность для здоровья населения;
3. При наличии источников загрязнения питьевой воды на расстоянии менее 20 м от колодца — принять необходимые меры по их ликвидации.
4. Минеральные и органические удобрения с осторожностью применять в сельском хозяйстве и частном секторе.
Необходимо помнить, что кипячение загрязненной нитратами воды не уменьшает, а наоборот может привести к увеличению ее токсичности.
Галина Кудла,
главный специалист отдела
ГУ Держпродспоживслужбы
во Львовской области.
