Знадобитися на кухні може і блендер, і міксер. Обидва прилади популярні серед людей, які люблять готувати смаколики. Завдання обох варіантів техніки — оброблення продуктів. Але вони мають між собою функціональні відмінності. Які саме, і який прилад краще вибрати для дому, пропонуємо дізнатися далі.
Чим цікавий блендер
Міцні ножі зі сталі, що обертаються, є головним робочим елементом приладу. Вони легко справляються з подрібненням м’яса, овочів, фруктів. Залежно від того, який саме блендер у Львові ви купите, з його допомогою можна буде готувати пюре, емульсії, збивати креми, коктейлі й навіть колоти лід. Блендери бувають:
- занурювальними — підходять для оброблення помірних порцій продуктів;
- стаціонарними — комплектуються чашею, використовуються для великих обсягів м’яса, овочів тощо.
Навіщо потрібен міксер
Найпоширенішими в побуті є бюджетні ручні моделі. Ті, хто готує багато й часто, віддають перевагу більш дорогим стаціонарним варіантам та із системою планетарного змішування. Завдяки металевим віничкам можна змішувати рідкі та сипкі інгредієнти в однорідну масу, збагачуючи її киснем. Таким чином можна збити яйця, вершки, крем, коктейль, приготувати соус. Насадки-гаки дають змогу замішувати рідке та середньої густоти тісто.
Основні відмінності між блендером і міксером
Спосіб обробки й консистенція продуктів, з якими здатна справлятися техніка, є головними відмінностями між приладами.
- Використовуючи блендер, можна подрібнити більш тверді продукти. Він допоможе приготувати пюре, паштет, нашаткувати овочі, фрукти, подрібнити горіхи, лід. За допомогою блендера вийде замісити рідке тісто для оладок, млинців.
- Міксер працює з м’якими й рідкими продуктами. Він більш ефективно зіб’є білки, крем, вершки, замісить декілька видів тіста.
Виробники пропонують також комбіновані прилади. Деякі моделі ручних блендерів оснащені насадкою-віничком і здатні виконувати функцію міксера. Придбавши габаритний багатофункціональний комбайн на АЛЛО.юа у Львові, ви зможете перемелювати м’ясо на фарш, шаткувати овочі, вичавлювати сік, молоти каву, крупи. Але чим більше можливостей має прилад, тим більша його потужність і вища вартість.
Який пристрій краще придбати для дому
Перед купівлею нової кухонної техніки подумайте, які страви найчастіше готуються на вашій кухні:
- Якщо з вами проживають маленькі діти, незамінним є блендер. Він допоможе швидко готувати овочеві та фруктові пюре.
- Любите молочні коктейлі? Не маєте капучинатора, а каву обожнюєте з густою молочною пінкою? Міксер здатен виконати ці бажання.
- Постійно сидите на дієті, є шанувальником здорового харчування? Завдяки блендеру ви зможете щодня балувати себе смузі, фруктовими пюре та іншими корисними стравами й напоями.
- Кекси, пиріжки, тортики — те, без чого не обходиться ваша родина? Купуйте міксер, який допоможе швидко замісити тісто, приготувати крем.
- Часто готуєте котлети, пельмені та інші страви з фаршем? Замінити м’ясорубку може блендер. Він допоможе в приготуванні кремоподібної їжі.
Роблячи вибір, подумайте, можливо на вашій кухні не завадять обидва прилади. Адже вони взаємозамінні не в усьому.
