Суші та роли настільки полюбились українцям, що напевне вже й не знайдеш такого поціновувача японської кухні, який хоча б раз не спробував приготувати суші вдома. І навіть не дивлячись на те, що існує величезна кількість рецептів та різновидів начинок для цієї смачної страви, люди все одно вигадують щось нове.
Тому сьогодні команда Кайфуй Суші розкаже вам про таку дивовижну страву, як суші-торт, а також як його приготувати власноруч. Тож почнемо!
ЩО ТАКЕ СУШІ-ТОРТ?
Це холодна закуска за мотивами всіма улюблених суші та ролів, яка має приголомшливий смак, чудовий зовнішній вигляд і набагато легша в приготуванні, ніж традиційний варіант страви.
Суші-торт — це поєднання рису, водоростей норі та різноманітних начинок. Загалом, усе так само як і в ролах, окрім зовнішнього вигляду — страва має форму торту, а не рулетику. Цю страву дійсно приготувати досить легко, і вона точно стане головною прикрасою вашого столу.
ЯКІ ПРОДУКТИ ПОТРІБНІ ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ СУШІ-ТОРТУ?
- Сьомга, лосось або форель малосолені (100 г);
- Свіжий огірок або авокадо (1 шт.);
- М’який сир — Філадельфія, Рикота, Маскарпоне або Альметте (200 г);
- Водорості норі (2 листи);
- Насіння кунжуту (1 ст. л);
- Рис для суші (100 г);
- Оцет рисовий (1 ст. л);
- Цукор (1 ч. л).
З ІНГРЕДІЄНТАМИ РОЗІБРАЛИСЬ, ТОЖ ПЕРЕЙДЕМО ДО ПРИГОТУВАННЯ!
Готувати страву можна в прямокутній або квадратній формі, залежно від ваших уподобань. Обраний посуд необхідно вистелити харчовою плівкою.
Відваріть рис та додайте до нього заправку з оцту та цукру, після чого добре перемішайте та залиште охолоджуватись. Можна також додати частину кунжуту.
Начинку викладаємо пошарово:
- Тоненько нарізана малосолена риба.
- ½ м’якого сиру. Його необхідно рівномірно розподілити за допомогою силіконової лопатки.
- Водорості норі. Пластинки необхідно викласти одним шаром, для зручності їх можна розрізати ножицями.
- ½ частина рису. Його потрібно розкласти та ущільнити за допомогою змоченої в холодній воді металевої ложки.
- Друга половина сиру.
- Свіжий огірок або авокадо. Огірок необхідно нарізати на тонкі слайси, а якщо ви віддали перевагу авокадо — його краще натерти крупною терткою.
- Друга половина рису.
- Водорості норі. Їх необхідно розмістити поверх шару рису та злегка прижати.
Далі форму з готовим тортом потрібно щільно завернути харчовою плівкою та поставити в холодильник мінімум на 1 годину. Після охолодження плівку потрібно розгорнути, а форму перевернути та викласти готовий суші-торт на традиційну японську тарілку або дерев’яну поверхню. Так нижній шар з рибою стане верхнім. Його можна прикрасити кунжутом.
Суші-торт можна зберігати в холодильнику під плівкою не довше 1 доби, тому не зволікайте і смакуйте якнайскоріше улюблену страву в новому форматі.
Готуйте, експериментуйте та насолоджуйтесь результатами своїх кулінарних здібностей. А якщо маєте бажання скуштувати традиційні суші та роли, то замовляйте доставку суші від справжніх майстрів цієї справи — команди KAIFUI SUSHI Хмельницький. Для цього переходьте на сайт https://kaifui.com/khmelnitskyi/ та обирайте, що вам до вподоби. Вже найближчим часом кур’єр доставить вашу улюблену страву японської кухні в будь-яку точку міста!
