Сегодняшний рассказ пойдет о интересный вид организмов, занимающих особое положение в системе органического мира, сосуществуя с царством животных и растений. Это всем известные грибы – достаточно широкая группа организмов. Микологи насчитывают до 80 тысяч видов (кроме микроскопических).
Грибы лишены хлорофилла и поэтому требуют для питания готовое органическое вещество, потому их называют гетеротрофними. Готовую «органику» переваривают с невероятной скоростью. Недаром говорят: «растет, как гриб». Справка: чтобы микроскопическая грибная спора превратилась в килограммовый гриб, достаточно нескольких недель.
Они активно растут в сожительстве с корнями деревьев (вне леса не могут, но некоторые виды охотно заселяют лесные окраины и пробелы).
Грибы весьма разнообразны по внешнему виду, месту произрастания и физиологическими функциями. Тех, что питаются мертвым органическим веществом, называют сапрофитами, а те, что используют для питания живые ткани – паразиты.
Съедобные грибы используют не только в пищу, а также и в медицинских целях. Сегодня медицинская литература распространяет данные о интересную группу грибов шиитаке (Zentinus edodes). Шиитаке — съедобный гриб, что растет преимущественно на лиственных деревьях; разрушает древесину шпал, нанося ущерб народному хозяйству.Вот, что читаем…
Из лесных грибов шиитаке наиболее распространен в Японии, Китае и в других странах, где он обычно растет на мертвой древесине срубленных деревьев. Сегодня шиитаке считается ценным продуктом и культивируется во многих странах мира, включая Европу. Кроме вкусной еды, шиитаке имеет и медицинское значение, он содержит в себе тайны чудесного исцеления от многих болезней. За то ему приписывают фантастические свойства. Результаты большинства исследований доказали, что этот гриб на самом деле укрепляет иммунитет и формирует защитную функцию от различных болезней. В этом его исключительная ценность. Он способен быстро восстанавливать силы, способствует более здоровому и глубокому сну.
Гриб начали выращивать на специально обработанных деревянных обрубках в горных районах Япо-нии, Китая и Кореи еще тысячи года назад. Считают, что для лекарственных форм используют гриб, который растет непосредственно на древесине.
Растет этот ценный деликатес и на просторах Ратынский региона Малого Полесья. Встречали его только на стволах ивы (на других лиственных деревьях не приходилось видеть).
Когда на дороге были деревянные шпалы, рабочие заинтересовались грибом, который рос на шпалах. В литературе нашли данные о его названии, польза и вред.
В этом году в начале октября у х. Мощани обнаружили три дерева ивы, на которых появились тела шиитаке. И на следующий день не увидели грибов ни на дереве, ни на поверхности почвы. Наверное, их съел лошадь, что имел доступ к дереву. Ибо из жителей грибов никто не трогал.
Напоследок. Кого заинтересовала эта история, может узнать больше на сайте http//www.nazdorovye.ru/lentinus-edodes-shiitake.htte.
Иван СТАДНИЦКИЙ.
