На Львівщині розпочався обласний конкурс серед юних кулінарів, спрямований на збереження унікальних рецептів української кухні.
Як повідомили під час брифінгу у Львівській ОВА, конкурс має на меті зберегти рецепти, які передаються з покоління в покоління, та популяризувати гастрономічну спадщину регіонів. Участь у ньому візьмуть учні закладів професійної освіти Львівської області, які навчаються за професіями «кухар», «кондитер» і «пекар».
Конкурс проходитиме у два етапи. «У першому учні подають на розгляд комісії в закладі освіти рецепти страв із зазначенням регіону походження та інформацією про людину, яка передала рецепт», – зазначили організатори. У другому, фінальному етапі, братиме участь лише один переможець від кожного навчального закладу.
До складу журі увійдуть незалежні експерти: професійні кухарі, освітяни та представники громадських організацій. Переможці отримають дипломи та призи, а інформацію про авторів рецептів розмістять в електронному каталозі. Конкурс планують зробити щорічним, а надалі запросити до участі представників з інших областей.
