Стінки кишечника і слизові оболонки – будинок для трильйонів мікроорганізмів. Згідно з підрахунками, їх вага може досягати 3 кілограмів, і це тільки в кишечнику. 60% з таких мікроорганізмів – симбіонти: бактерії пробіотики, гриби, віруси і археї, тобто, так звана мікрофлора, яка забезпечує здоров’я людини.
Користь мікроскопічних симбіонтів
Мікроорганізми людського тіла:
- допомагають організму засвоювати їжу, розкладаючи складні речовини на прості, легко засвоювані компоненти;
- виробляють деякі корисні нутрієнти, які людський організм не може синтезувати самостійно і отримувати в достатній кількості з їжі. Серед них вітаміни В3, В6, В12, К2.
- захищають своє місце проживання від патогенних мікробів, які викликають різні захворювання;
- беруть участь у виробленні імуноглобуліну;
- регулюють роботу кишечника.
Основну роль в здоровій мікрофлорі грають бактерії, які віддають перевагу рослинну їжу. Їх існування можна підтримувати, правильно харчуючись і вживаючи в достатній кількості овочі, фрукти і крупи. Такий раціон дозволяє оптимізувати баланс бактерій. Але іноді потрібна додаткова допомога.
У яких випадках потрібно допомагати симбіонтам
Порушити стан мікрофлори кишечника може будь-який стрес. У багатьох людей після нервового напруження з’являються збої в роботі шлунково-кишкового тракту. Харчування сучасної людини, яке складається з перероблених рафінованих продуктів, теж руйнує баланс мікроорганізмів. Є ще й інші фактори:
- жорсткі дієти;
- прийом антибіотиків;
- важкі інфекції;
- гормональні збої;
- вживання неякісних продуктів і води.
Все перераховане може привести до порушень в мікрофлорі кишечника, дисбактеріозу. На першій стадії з’являється легке нездужання, метеоризм, діарея або запори. У цьому випадку допоможуть ферментовані продукти, отримані методом квашення. Це «живі» молочнокислі напої: йогурт, кефір, овочі. Стан мікрофлори можна поліпшити і за допомогою біодобавок, наприклад, пробіотики Ветом.
Якщо після зміни раціону ситуація не покращується, слід звернутися до лікаря. За маскою дисбактеріозу можуть ховатися небезпечні захворювання. Важкий дисбаланс в мікрофлорі кишечника, якщо він серйозний сам по собі, вимагає спеціального лікування. У занедбаній формі він призводить до виснаження організму і розмноженню патогенної флори.
Що краще: натуральна їжа або біодобавки
При легкому дисбактеріозі найкраще, звичайно, використовувати натуральну їжу, щоб швидше відновити роботу кишечника. Але сказати легше, ніж зробити. Адже в магазинах якісну їжу не купиш, а готувати ферментовані продукти вдома складно.
Щоб зробити йогурт, потрібно спочатку купити молоко хорошої якості. Потім його добре прокип’ятити, остудити до 38-40 градусів, додати лактобактерії. Витримувати температуру на одному рівні необхідно ще 6-8 годин. В процесі бродіння в молоко можуть потрапити інші бактерії, які витіснять корисну культуру. Вийде смачно і корисно, але не зовсім так, як хотілося. Інші продукти готуються ще складніше, а робити їх потрібно регулярно протягом декількох місяців.
