Домашні продукти набагато смачніше і корисніше покупних. Особливо це стосується молочних продуктів: сметани, сиру, сиру і т. Д. Хочете робити їх в домашніх умовах? Тоді вам потрібен побутової сепаратор для молока. Він стане в нагоді і сільським жителям, які мають корова, і міським господаркам, які просто хочуть порадувати сім’ю справжніми продуктами.
На що ж звернути увагу при покупці сепаратора? Яку модель з яких матеріалів вибрати? Все найнеобхідніше про це обладнання ви дізнаєтеся з цієї статті.
Потужність
Перше, що потрібно вирішити – скільки молока ви збираєтеся переробляти. Від цього буде залежати, наскільки потужний сепаратор вам знадобиться.
Якщо ви будете збирати вершки для себе, то досить буде моделі, яка сепарує до 30 л молока на годину. Якщо ж продаж молочних продуктів – це бізнес, то потрібні більш потужні сепаратори. На нашому ринку можна знайти українські та австрійські промислові сепаратори. Вони можуть переробляти від 100 до 600 л / год.
Сепарація молока відбувається за рахунок того, що частинки жиру відділяються від загальної маси під впливом відцентрової сили. Ці частинки у козячого і коров’ячого молока мають різні розміри. Це призводить до того, що для сепарації козячого молока потрібна велика потужність.
Якщо ви збираєтеся з ним працювати, то зверніть увагу, щоб швидкість обертання тарілок сепаратора (одна з основних характеристик) була не нижче 10 000 об / хв.
Які продукти ви збираєтеся отримувати
По суті, за допомогою сепаратора можна отримати тільки вершки і знежирене молоко. Але вже вони служать основою для приготування інших продуктів:
- сметана;
- нежирний сир;
- масло;
- дієтичні сири;
- пахта.
Для цього вам знадобиться інше обладнання. Але деякі сливкоотделители можуть не тільки сепарувати молоко, але і збивати масло, використовуватися для приготування кремів, збитих вершків і т. Д.
Тип приводу
Бувають сепаратори:
- ручні;
- електричні;
- комбіновані (зустрічають досить рідко).
Моделі з ручним приводом надійні і недорогі, але мають і недоліки. Так, під час сепарації вам доведеться весь час перебувати у пристрої. При цьому швидкість обертання і продуктивність у ручних слівкоразделітелей, ніж у електричних.
Електричний сепаратор для молока набагато потужніше та продуктивніше. Він відмінно підійде для господарства, у яких більше 3 корів.
Матеріал
У виробництві сепараторів використовується:
- пластик (ПВХ);
- нержавіюча сталь;
- алюміній.
Від конкретного матеріалу буде залежати міцність і довговічність сепараторів. Але це не означає, що пластикові моделі гірше металевих – вони теж прослужать довго і справно. Єдине: не радять купувати сепаратори з пластиковими розділовими дисками.
Сепаратори в Україні випускаються з різних матеріалів, завдяки чому ви зможете підібрати модель, яка підійде вам по продуктивності і ціні.
Від чого залежать ціни на сепаратори
Ціна сепаратора для молока безпосередньо залежить від:
- типу приводу;
- матеріалів;
- робочих характеристик.
Також на вартість сильно впливає країна-виробник. Так, українські сепаратори обійдуться вам дешевше, ніж імпортні
